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腌制嫩生姜

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摘要 1．原料选择鲜姜要求色白、肥嫩、膘水足、无黑斑、无霉烂。收购时间以白露前后为宜。

DOI g4qxwyyrj8/917800

作者邸瑞芳

机构地区不详

出处《农产品加工》 2010年10期

关键词生姜腌制原料选择霉烂

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2010年10月20日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

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