摘要
摘要：随着人们的生活水平不断的提高和进步，各界对校园的食品安全也越来越重视。食品安全是重要民生基础工程之一，是人民通往美好生活必经之路。校园食品作为特殊的餐饮环节，受众群体覆盖面广、年龄层次宽泛，涉及幼儿、中小学生及大学生，其安全性历来备受社会关注。近年来，伴随一系列食品安全法律法规政策出台，以及“明厨亮灶”工程的实施，学校食堂从采购、仓储、加工、烹饪至留样环节均能受到良好监控和管理，校园食品安全进一步提升。通过实地调研，观察到校园食堂的规范性、透明化管理模式，切身感受到食品安全的重要性。校园食品的关注性不仅体现在日益完善的政策法规，更是社会多方的高度积极参与。因此，立足检测角度，对校园食品的安全风险开展多维度分析。
出版日期
2022年10月20日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
