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食品中重金属快速检测技术研究进展

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摘要【摘要】：本文从化学比色法、酶抑制法、电化学传感器、生物条形码几个方面综述了近几年食品重金属快速检测技术的最新应用，着重介绍了新材料在各项快检技术发展中的核心作用，以期为食品重金属快速检测技术研究提供依据。

DOI rj87wezp40/6264710

作者 1.魏坪2.帕丽旦·玉素甫江3.玛日耶姆·图尔贡

机构地区 1.新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院新疆 831100

出处《中国科技信息》 2022年8期

关键词食品重金属快速检测研究进展

分类 [][]

出版日期 2022年07月29日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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