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韩国猪肉质量逐年提高

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摘要据调查。韩国的猪肉质量每年都有所提高。根据畜产品等级评定所介绍，在2006年3月送往畜产品等级评定所的1．4274万头猪进行了调查．结果显示有7．3％．即1042头猪被定为PSE肉．该数字比去年同期的8．3％下降了1％P.,这也是连续3个月出现减少。具体来看，被定为PSE肉的猪肉中，母猪肉最多，为303头，占总数量的9％，阉猪肉为300头，占总数量的7．8％，

DOI 7j6v3ev0d0/430890

作者

机构地区不详

出处《中国猪业》 2006年2期

关键词猪肉质量韩国等级评定 PSE肉畜产品母猪肉

分类 [农业科学][畜牧学]

出版日期 2006年02月12日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）