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检测食品中酸价的不确定度分析

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摘要摘要化学分析中，测量结果的不确定度是不可避免的。检测过程中，人、机、料、法、环都直接影响检测结果的不确定度，分析结果必然带有误差。本文以检测食用油中的酸价为例，通过对检测过程的分析，找出不确定度的影响因素，建立不确定度评定方法，最终确定食用油中酸价的扩展不确定度。

DOI ldewezvqd3/2502917

作者陈晓岚1石敏2

机构地区 1如皋市综合检验检测中心江苏如皋226500；2南通市食品药品监督检验中心江苏南通226000

出处《基层建设》 2018年36期

关键词酸价不确定度扩展不确定度

分类 [必威国际登录平台是什么][建筑设计及理论]

出版日期 2018年12月22日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

基层建设

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酸价不确定度扩展不确定度

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