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栀子红色素的稳定性研究

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DOI ojnkmmzgjr/2235661

作者张美

机构地区不详

出处《食品信息与技术》 2004年5期

关键词栀子红色素稳定性食品添加剂光照离子

分类 [轻工技术与工程][食品科学与工程]

出版日期 2004年05月15日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

食品信息与技术

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栀子红色素稳定性食品添加剂光照离子

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