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玫瑰茄红色素的稳定性强化研究

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DOI ojnkmkmxjr/2229537

作者余华

机构地区不详

出处《食品信息与技术》 2004年4期

关键词玫瑰茄红色素稳定性强化实验护色剂 EDTA-2Na

分类 [轻工技术与工程][食品科学与工程]

出版日期 2004年04月14日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

食品信息与技术

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玫瑰茄红色素稳定性强化实验护色剂 EDTA-2Na

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