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叶黄素在肉鸡养殖中的作用和利用

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摘要天然着色剂是指一些富含类胡萝卜素和叶黄素的动、植物及其提取物等。常见的叶黄素类化合物有:①黄体素,也叫叶黄素;②玉米黄素;③隐黄素;④柑橘黄素;⑤虾黄素,又叫虾青素。色素能提高肉鸡皮肤、脚胫和胴体的颜色,使鸡肉的新鲜度和健康度提高。原料中叶黄素的含量直接关系到着色效果,饲料原料中含的天然叶黄素的利用率比化学合成的着色剂利用率低,只相当于70%～80%。

DOI 3ojz6plnd5/209122

作者

机构地区不详

出处《北方牧业》 2003年2期

关键词叶黄素肉鸡饲养管理营养水平

分类 [农业科学][畜牧兽医]

出版日期 2003年02月12日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）