首页 > 《深圳职业技术学院学报》 > 2016年3期 > 学校食堂餐厨垃圾组分及生化指标分析

学校食堂餐厨垃圾组分及生化指标分析

打印

摘要连续一周采样深圳某高校食堂的餐厨垃圾,分拣后,餐厨垃圾中蔬菜、肉/鱼、谷物以及其它组分分别占总质量的25.32%,11.81%,51.05%和11.82%.实验测得餐厨垃圾中总糖、脂肪、蛋白质和盐分的含量分别为6.74%,3.07%,11.52%和0.84%.学校餐厨垃圾中可燃成分——总碳的含量为39.19%,灰分为7.77%,含水量为70.90%.高含水量降低了餐厨垃圾的热值,不利于焚烧处理.学校餐厨垃圾的生物降解度为42.50%,pH值为6.65,呈微酸性,可考虑生物降解处理.

DOI 5jo6qm60jv/1627884

作者吕锦怡;解晓双;何彩桥;栾崇林

机构地区不详

出处《深圳职业技术学院学报》 2016年3期

关键词学校食堂餐厨垃圾组分生化特性

分类 [文化科学][职业技术教育学]

出版日期 2016年03月13日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）