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学校食堂餐具消毒监测结果分析

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摘要摘要目的了解我市学校食堂餐具卫生状况及消毒情况，确保学生们用上安全卫生的餐具。方法采用GB14934—1994国标方法（大肠菌群快速纸片法），对学校食堂餐具随机抽样进行大肠菌群测定。结果2008年餐具消毒合格率为66.12%；2009年餐具消毒合格率为76.03%，餐具消毒合格率明显上升。结论应加强对学校食堂卫生状况的监督管理，尤其应加大对餐具消毒效果的监测力度。

DOI 2d3mn3zg49/3917019

作者徐红

机构地区徐红（四川彭州市疾病预防控制中心四川彭州611930）

出处《健康文摘》 2010年33期

关键词餐具消毒大肠菌群快速纸片法

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2010年12月22日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）