简介：以鹌鹑蛋为原料加工的皮蛋,不仅营养丰富,而且具有特殊的风味和保健功能,深受广大消费者的喜爱.笔者结合多年的实践对鹌鹑皮蛋的加工进行了系统的比较试验,优化出最佳的工艺新配方,现将其加工新法介绍如下:

简介：1亚硝酸盐中毒1．1原因及症状多因马铃薯叶、萝卜叶、白菜叶、甜菜叶等青绿饲料堆置过久．或加盖焖煮而未充分搅拌，煮后焖放过久等，均会产生亚硝酸盐，猪吃了易引起中毒，猪越强壮吃得越多，中毒越快越厉害。患猪多在采食后30min左右发病，狂躁不安，前冲蹦跳，突然倒地，倒地痉挛，口流白泡沫，起卧不安，眼、口可视粘膜发绀，鼻端耳尖和四肢末端甚至腹部等处的皮肤呈紫蓝色，体温多数偏低，肌肉震颤。血液凝固不良呈酱油状。