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食品中重金属检测及样品前处理方法的研究

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摘要摘要：现代食品生产环境、技术条件比较复杂，其中很多食品都带有一定量的重金属，如果某一种重金属超标，进入人体后就可能致人中毒，或者诱发、引发各种疾病，情况严重将危及生命。着眼于此，食品重金属检测工作的重要性不言而喻，但要做好该项工作，就必须科学选择检测方法及样品前处理方法。而相关方法种类繁多，各自存在较大差异，使得很多检测人员难以做出准确选择，因此有必要展开研究，为方法选择与实施提供参考依据。

DOI n49ewwy63d/7972735

作者张明宇

机构地区吉林省正恒检测有限公司吉林长春

出处《中国科技信息》 2023年21期

关键词食品重金属检测方法样品前处理方法

分类 [必威国际登录平台是什么][建筑技术科学]

出版日期 2024年01月23日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）