普鲁兰酶在酒精发酵中的应用-中国Betway体育网页登陆

摘要摘要：本论文研究了普鲁兰酶在酒精发酵中的应用。通过对普鲁兰酶的性质和功能进行了详细的介绍，探讨了其在酿造过程中的作用和优势。普鲁兰酶能够促进酵母菌在发酵过程中的活性和生长，提高酒精产量和质量。此外，普鲁兰酶还具有较高的耐酸性和热稳定性，适用于不同pH和温度条件下的酿造。

1贾红娜.两种酸性蛋白酶在酒精发酵中的使用效果比对.工程地质学,2019-10.
2马传琳,鲁佰成,李永恒,苏云,赖铭雪,崔春生,李涛,邵召,李莉,王瑀,劳显先,程旭,唐青青,李志鹏.酿酒酵母在酒精发酵生产中的应用.建筑技术科学,2022-07.
3刘新颖刘志国.酒精发酵中废水的处理.建筑设计及理论,2018-12.
4姜静岩;尹晓飞;李小云.普鲁兰多糖中总氮量限度测定方法研究.临床医学,2015-05.
5张英雪,闫伟松,董静波.酶制剂在玉米生料发酵酒精生产中的应用.建筑技术科学,2022-06.
6史艳萍;李学敏;张其清.普鲁兰多糖微球制备及影响因素考察.生物医学工程,2007-01.
7陈承荣,刘志坤,,徐子兴,,陈思,潘周艳,黄镜禄,林国辉,陈泰旭.淀粉酶在酒精生产中的应用.,2022-07.
8周刊刊.酒精发酵侧搅拌改善.建筑设计及理论,2018-12.
9苟冬梅,刘守佳,孟飞.酶法技术在发酵类制药中的研究与应用探讨.公共卫生与预防医学,2020-09.
10杨晓婷.纤维素酶在食品发酵和加工中的应用.,2023-04.

普鲁兰酶在酒精发酵中的应用