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龙岩菜肴的英译实践

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摘要摘要：本文的翻译实践是在德国功能主义翻译目的论的指导下，遵循忠实、简洁连贯、文化传播的翻译原则，将菜肴按传统的分类法，分为写实和写意型的两种类型，并对此分别采取直译和音译加释译的方法，发挥译者主体创造性，为龙岩县域的特色菜肴译出合适的英译名。

DOI 6jro9xr5j5/6819515

作者祝文金

机构地区龙岩技师学院福建龙岩 364000

出处《中国教工》 2022年20期

关键词龙岩菜肴英译实践

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2023年02月15日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

相关文献

1祝文金.龙岩菜菜名的英译研究.教育学,2023-02.
2胡琴.中式菜肴英译中的美学问题研究.教育学,2011-01.
3.绝配的菜肴.教育学,2013-07.
4黄俊.龙岩：点亮生命希望的生动实践.政治学,2018-11.
5浦玉生;倪赛男.发展药膳菜肴.职业技术教育学,1986-02.
6孙飞燕.漫谈俄式菜肴.俄语,2010-01.
7许网扣.菜肴口味的形成.社会学,2010-08.
8桃然之父.酿造菜肴的灵魂.食品科学,2007-11.
9林小波.浅谈造型菜肴的构思.社会学,2009-08.
10.不宜放味精的菜肴.产业经济,2002-12.

来源期刊

中国教工

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