首页 > 《中国科技信息》 > 2022年12期 > 制冷技术与食品冷冻冷藏设施

制冷技术与食品冷冻冷藏设施

打印

在线阅读下载PDF 导出详情

摘要摘要：随着我国经济的高速发展，消费者水平日益提高，食品的安全卫生和营养日益受到消费者的重视。在食品安全事故频发的今天，食品的保鲜越来越受到来自消费者、供应商、零售商的广泛重视，冷链物流这一专业性较强的物流市场也因此急剧升温，成为人们关注的焦点。

DOI 54ko985ljk/6473933

作者黄康杰

机构地区 440881198811140219

出处《中国科技信息》 2022年12期

关键词制冷技术食品冷冻冷藏

分类 [][]

出版日期 2022年09月28日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

相关文献

1赵锋.冷冻冷藏技术及制冷设备的思考.,2024-01.
2周庆来.关于冷冻冷藏技术及制冷设备的探讨.建筑设计及理论,2017-06.
3何明刚.冷冻食品的加工冷藏运输和分配.食品科学,1996-02.
4葛孝髦.用乳酸菌抑制冷藏食品的腐败.食品科学,1996-02.
5辛修瑞.冰浆性能分析及其在食品冷冻冷藏中的应用.建筑技术科学,2018-12.
6宋卫红.制冷机冷冻水设定与节能技术.建筑技术科学,2021-01.
7.鲜肉、冷藏肉和冷冻肉011.产业经济,1998-01.
8谭光斗.食品冷冻企业制冷车间的安全自动化监控.建筑设计及理论,2016-10.
9廖劲松.可溶性大豆多糖的性质及其在冷冻冷藏食品中的应用.食品科学与工程,2010-01.
10彭励.食品冷冻干燥技术.食品科学,1995-01.

来源期刊

中国科技信息

中国科技信息

相关推荐

同分类资源更多

相关关键词

制冷技术食品冷冻冷藏

返回顶部