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功能性醋酸饮料的研究与开发

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摘要 21世纪饮料业的新宠——功能性醋酸饮料，具有很好的广阔的开发前景保健功能，开发醋酸饮料的生产工艺和调配工艺研究，也成为一个重要的课题。现代生物技术在功能性醋酸饮料生产。

DOI 3j7m2rgqj1/642177

作者胡会萍

机构地区不详

出处《日照职业技术学院学报》 2008年2期

关键词食醋醋酸饮料保健功效研究进展

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2008年02月12日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

日照职业技术学院学报

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