工匠精神在中职烹饪教学中的培养与实践

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    摘要 摘要:随着人民物质生活水平的提高,人们对生活品质的追求也在不断提升,因而社会对商品的质量和服务的要求正变得越来越高,这就要求各领域的技术人员具备高水平的专业能力,其中就包括烹饪技术人员。要适应这一时代的发展趋势,厨师就要在技术上精益求精,不断提高,而这就需要其具备“工匠精神”,所以中职烹饪学校对学生的这一精神培养非常重要。
    作者 田国锋
    出处 《教学与研究》 2022年7期
    出版日期 2022年07月18日(中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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