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板栗贮藏保鲜技术

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摘要板栗营养丰富，种仁肥厚甘美，可生食、炒食或煮食，是我国传统的出口果品．在国际市场上享有盛誉。板栗在贮藏过程中常因淀粉糖化、失水、病虫侵袭、发芽腐烂等造成大量损失。河南省是我国板栗主产区之一．每年因贮藏造成板栗损耗率在30％以上．严重影响着板栗的经济效益。为了减少损失．延长贮藏保鲜期．必须依据板栗的贮藏特性，进行科学贮藏。

DOI pj01p8eydy/536327

作者李灵会;何山林;赵晓斌;吕润生

机构地区不详

出处《果农之友》 2007年9期

关键词贮藏保鲜技术板栗贮藏保鲜期营养丰富国际市场淀粉糖化

分类 [农业科学][园艺学]

出版日期 2007年09月19日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）