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关于环境温度变化引起的原麦汁浓度化验偏差的探讨

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摘要本人在啤酒厂从事化验工作十多年,在实际工作中经常遇到一些非操作性化验偏差过大的问题,以致于不能正确的指导生产.其中最为突出的就是啤酒原麦汁浓度化验偏差问题,在冬季出现系统的正误差,夏季出现系统的负误差.经过反复研究分析,试验比较,我们认为问题的症结是环境温度变化引起的,在此提出来愿与大家共同探讨.

DOI pkd205nk46/39214

作者张秀英

机构地区不详

出处《啤酒科技》 2002年5期

关键词偏差探讨化验偏差变化引起

分类 [轻工技术与工程][发酵工程]

出版日期 2002年05月15日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）