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木薯渣固态发酵可生产植酸酶

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摘要植酸梅能降解植酸，释放植酸中的磷分，解除其营养抗性，提高食物及饲料中磷的利用率，减少排泄物中有机磷含量，预防由磷缺乏引起的各种疾病，促进人、畜磷、钙、锌等营养水平的提高。因此植酸梅被广泛应用在饲料和粮食工业中，用于降解饲料和食物中的植酸。华南热带农业大学的科研人员通过研究，

DOI ojzl08zrd5/362470

作者

机构地区不详

出处《牧业资讯坊》 2005年8期

关键词植酸酶固态发酵木薯渣有机磷含量华南热带农业大学营养水平

分类 [农业科学][畜牧兽医]

出版日期 2005年08月18日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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