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世界食品监管体系面面观

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摘要食品是人类赖以生存和发展的物质基础，食品质量与安全关系到人类的健康，社会的稳定和经济的发展，为此各国政府纷纷采用技术和法律手段提高食品安全管理水平，对影响食品质量安全的因素进行有效监控。目前，在世界各发达国家和地区，例如美国、加拿大、欧盟，日本等均已建立了较为完善的国家食品质量安全监管体系，从而保证了政府的监管力度，使国民享受到安全，卫生的食品供应，食品企业有强大的市场竞争力，研究和分析发达国家食品质量安全监督管理体系将为我国食品安全监督体系的建设提供经验和借鉴。

DOI 354yeex1j0/216304

作者

机构地区不详

出处《质量与市场：质量》 2004年10期

关键词食品质量安全发达国家世界政府食品企业监管体系

分类 [经济管理][企业管理]

出版日期 2004年10月20日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）