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槐米多糖提取方法比较

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摘要以槐米为原料,分别采用纤维素酶法、果胶酶法、复合酶法、超声复合酶法提取多糖,用苯酚-硫酸法测定槐米多糖含量,通过正交试验对提取条件进行优化,并对提取率进行比较。结果表明,在最佳提取条件下提取率分别为纤维素酶法6.10%,果胶酶法6.29%,复合酶法6.54%,超声复合酶法7.42%,超声复合酶法提取率最高。

DOI 7j69mnwqj0/1962218

作者吴昌术;朱广双

机构地区不详

出处《农产品加工（下）》 2018年7期

关键词槐米多糖酶法超声复合酶法

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2018年07月17日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

农产品加工（下）

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槐米多糖酶法超声复合酶法

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