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中药家常菜

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摘要党参炒猪肝原料：猪肝100克,鸡蛋1个,党参5克,陈皮5克,淀粉、姜、葱、食用油、盐、料酒各适量。制法：1.把党参、陈皮放入炖锅中,加水煎煮20分钟,留汁待用。2.把猪肝洗净,切成薄片,放入碗内,加入淀粉、生抽,打入鸡蛋清,放入盐拌匀,待用。3.葱切段,姜切片备用。4.把炒匀置大火上烧热,加入食用油,烧至六成熟时,下入姜、葱爆香,加入猪肝、料酒、药汁10毫升,炒匀,加盐调味即可。

DOI g4q1zreod8/1779024

作者詹强

机构地区不详

出处《健康博览》 2017年10期

关键词切成薄片水煎加盐切段脾胃虚弱待用

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2017年10月20日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）