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关于我国食品安全检验检测和风险监测评估的研究

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摘要 1引言近几年，我国频繁发生问题奶粉事件、苏丹红事件、瘦肉精事件、地沟油事件以及塑化剂等食品安全事件，食品安全已经上升为关系到国计民生和社会的和谐稳定、关系到广大消费者的健康和安全的社会焦点问题。重新构建适应我国食品安全战略的食品安全检测体系无疑已经成为保障食品安全领域全新的研究课题，对其进行系统、深入的研究，对于保障食品安全具有重要的现实意义和应用价值。

DOI lj11n3l2jv/1570044

作者沈恒

机构地区不详

出处《健康管理与促进》 2015年2期

关键词食品安全检测体系食品安全检验风险监测评估食品安全战略焦点问题

分类 [医药卫生][药学]

出版日期 2015年02月12日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）