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出口速冻蔬菜的品质控制

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摘要针对国际市场对速冻蔬菜品质及安全卫生要求不断提高和国内出口速冻蔬菜加工、原料菜种植中存在的问题，论述了出口速冻蔬菜原料的管理，以及生产加工过程中品质、规格及卫生要求的控制，介绍了进口国的一些先进经验及法规。

DOI rj8eoge9j0/1368682

作者李寒松

机构地区不详

出处《冷饮与速冻食品工业》 1997年2期

关键词蔬菜出口质量控制速冻加工食用安全

分类 [轻工技术与工程][食品科学]

出版日期 1997年02月12日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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冷饮与速冻食品工业

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