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核桃仁的营养成分

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摘要定量检测结果表明，核桃仁中脂肪、蛋白质、糖类含量丰富；人体必需宏、微量元素种类全、含量高；有害微量元素含量极低，无毒、副作用。核桃仁是药膳中滋补、健身、疗疾之珍品，开发利用前景广阔。

DOI rj8o573pd0/1171910

作者张甲生;周淑贤

机构地区不详

出处《世界元素医学》 2012年1期

关键词核桃仁营养成分

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2012年01月11日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

世界元素医学

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