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苹果贮藏保鲜问题分析

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摘要苹果贮藏在我国占有重要地位,改革开放以来我国苹果贮藏业发展迅速,贮藏量在果品中居第1位,并且贮藏区域覆盖面最广,贮藏设施建设量居各类水果之首,贮藏技术较为成熟。但是其经营风险和稳定性也在不断加大,有几个问题值得相关行业人士思考。

DOI pj0x5vgwjy/1004503

作者冯建华

机构地区不详

出处《农产品加工》 2011年9期

关键词贮藏保鲜苹果改革开放设施建设贮藏技术经营风险

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2011年09月19日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

农产品加工

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