简介：由中国奶业协会倡起的“鲜奶标识”几乎成了乳品行业的一块心病，喊了一年多，每会必谈，好像谁不支持“鲜奶标识”谁就没有正义感。然而每每提及都是雷声大，雨点小，有附和者，却没有行动者。作为业内一家专业的媒体，我们一直在思索，阻碍“鲜奶标识”推出的真正原因是什么?“鲜奶标识”即使推出，有没有市场?谁会买帐?

简介：今年以来，许多地方出现了鲜奶收购价下滑、奶牛价相应暴跌的市场行情，养奶牛的众多农户由此被抛人了一个巨大的危机之中，即卖鲜奶入不敷出，贷款买的奶牛由预期的财源变成了沉重的债务。现在，随着国务院办公厅《关于加强液态奶生产经营管理的通知》下达，限令在2006年1月15日之前，市场上的还原奶产品必须明确标识，笼罩在农民头上的这片阴云将就此消散。

简介：与往常一样，昨日一上班，收发员便送来了几份报纸及来自天南地北的几封信件。报纸是必须翻翻的，而信件一般不会打开，因为整个信件密密麻麻无一字不是机器制造，打开信封：一开头，便恭贺我获得了某某杯全国文学特等奖，要不就是什么什么文学家称号，期待我去领奖，接下来便婉转地说，需要多少费用。

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简介：荆楚在线消息2002年11月2日(楚天都市报)(记者黄宏通讯员夏文建)生产厂家用奶粉冒充鲜奶赚钱的日子结束了。昨日,武汉市奶业办公室会同质监、卫生部门宣布,该市所有奶产品生

简介：法式料理素以创意独特、制作精致闻名世界,一道道法式料理端上餐桌,就像一件件艺术品,这次法国之行,我便品尝到了一道精致的法式鲜奶烤土豆。

简介：在食品行业里，恐怕没有哪个行业比乳业竞争更激烈，炒得更热乎了。2002年总产量突破1250万t，乳制品产量增长25.6％，液体乳产量增长65．8％。与此同时，大并购、大整合风起云涌，资本竞争去年更达到高潮。专家预测，5年内，我国乳制品市场将保持15％的综合增长速度，液态奶的年增长率达50％。去年刚刚经历了一场“无抗奶”风波，今年又揭开了关于还原奶(勾兑奶)的黑幕，乳品行业的诸多问题也由此凸现出来。

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简介：鲜奶企业目前市场中遇到了种种困难和问题,而众多鲜奶企业如何突破重围呢?

简介：微信说法:'生鲜奶'没有经过工业加工,不含防腐添加剂。直接饮用更'新鲜'、更健康、营养更丰富。专家解读:国家食药总局表示,由于营养丰富等特点,纯奶是微生物生长、繁殖的良好培养基,极易受到动物体以及挤奶环境中微生物的污染。'生鲜奶'是未经杀菌、均质等工艺处理的原奶,其微生物污染主要是来源于环境中的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、假单胞菌、真菌,以及源于动物体的布鲁氏杆菌、结核杆菌等人畜共患致病菌等。'生鲜奶'没有经过消毒处理,产品信息难以做

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简介：在山东省东营市东营区中山社区胜大超市鲜奶吧内，营养热奶茶透着醇香，沁人心脾，爽美冰淇淋清凉爽口，回味悠长……自6月下旬试营业以来，每天来订购、品尝的市民络绎不绝。奶吧负责人告诉笔者：“我们的奶源基地是公司所属的东营世洪福奶牛场，所提供的鲜奶从产出到奶吧不超过4小时，是真正意义上的鲜奶，填补了东营市鲜奶没有自主品牌的空白。目前我们已建起鲜奶吧连锁店4家，既可让市民大饱口福，又增加了牛奶附加值，一举两得!”

简介：你是否注意到,超市货架上摆放的纸盒牛奶会有常温保存和冷柜存放的两种?常温的一类是利用我们所熟悉的利乐包装,另一类冷柜保存是以国际纸业的新鲜屋为代表为包材.那么为什么两大类不同的包材所需的保存条件不同呢?这主要因为其牛奶生产工艺的不同所致.

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简介：轰动一时的毒奶粉事件过去两年之后，质量监督部门再次检出含有三聚氰胺的问题奶粉。牛奶的质量问题又一次成为城中热话。值得庆幸的是，我国的研究人员发现了鉴别鲜奶质量的新方法，希望从此以后我们都能喝上一口“放心”牛奶!

简介：奶价格情况如何？记者从自治区发改委了解到，今年以来，鲜奶价格一直呈波动上涨走势，月涨跌幅度均住1．00％以内。据统计．10月5日，

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简介：近日，农业部新修订的《巴氏杀菌乳和超高温灭菌乳中复原乳的鉴定》标准正式实施，为监管违规添加复原乳提供了科学依据。那么何谓复原乳？它与鲜奶相比哪种更有营养、更健康？它们之间到底有哪些差异？其实，大部分消费者对复原乳与鲜牛奶的概念完全不清楚。

简介：策略联盟6月13日,国际纸业亚太区总裁戴维德亲赴上海,与光明乳业董事长王佳芬签订了一份"巴氏鲜奶策略联盟"协议."在新的竞争环境下,我们希望这种合作能够深入到产品开发、生产制造、市场营销、客户服务等各个层面,希望国际纸业能够帮助光明有效推广巴氏奶."王佳芬说.