简介：有效的控制成本对于提高连锁餐饮业的经济效益至关重要。本文以连锁餐饮业的成本控制重要性为分析起点，依据餐饮业成本构成探析连锁餐饮业成本控制的问题，并提出相应的对策建议。

简介：如何解决选择一家诚实且有潜力的餐饮业盟主的难题?且看一位餐饮业咨询专家的解答。

简介：

简介：近年，川、湘、鄂、鲁等地方莱相继进入广州，加上休闲餐饮、主题餐饮等多种新型餐饮业态及形式迅速发展，广州饮食市场已形成多种菜系并存，多层次、多元化的饮食格局和文化氛围。在这种情况下，许多优秀的餐饮企业脱颖而出，深受消费者认同，中餐连锁尤其瞩目。

简介：摘要：本文分析了非独立核算连锁餐饮企业财务管理存在的问题，认为传统餐饮企业存在供

简介：摘要现如今，我国餐饮业的发展面临严峻的形势，在管理上，企业负担成本增加，高价格，工人、材料的高成本，低利润，都是餐饮连锁企业面临的重大问题。目前，大多数餐饮企业缺少有效的、完善的管理和服务机制，利用改革创新来走出困境，已成为餐饮企业当务之急的事，而整合线上线下的O2O商业模式将为餐饮业的发展带来动力。基于此，本文就从餐饮连锁企业O2O商业模式展开分析。

简介：随着淘宝等电商队伍的日益壮大,各大城市商圈百货零售的实体店呈日益减少的趋势,餐饮成为商业综合体名副其实的“主打牌”。餐饮企业竞争日趋白热化,各大连锁餐饮企业要想在如此严峻的行业环境中生存并发展,必须积极的加强内部管理,开源节流,加强品牌建设,从各方面提升顾客的服务满意度。加强企业内部管理非常重要的一项任务是加强预算的管理和执行,本文从连锁餐饮企业预算管理的困境着手,探讨解决对策,希望能有助于餐饮连锁业经营管理水平的提高。

简介：摘要：随着经济的快速发展，人们的生活质量也得到了很大的提高，对于各种对于日常衣、食、住、行的需求量越来越大，从而也进一步推动了餐饮行业的发展。人们的日常餐饮消费规模变得越来越大，餐饮企业之间也开始加大了竞争力度。有一些企业为了降低整体的运营成本，快速获得规模化的效益，开始朝着连锁化的方向发展，本文主要针对于近些年来我国连锁餐饮企业快速发展的原因以及优化连锁餐饮与企业发展的对策进行研究。

简介：高端餐饮，是感官上的满足，更是精神上的享受，因此需高超厨艺、平和营养与高尚文化三者统一。而高端餐饮连锁要将这三者标准化，更是难上加难。食神锅奉行是中国十大名厨之一的钟利文先生创建的高端餐饮连锁品牌，已经在北京、上海、南京、成都等一二线城市铺展开来。其口碑之好，其环境之雅，其拓展之快，堪称高端餐饮之典范。笔者近期走访上海食神锅奉行，与钟先生高徒、该店执行经理甄占利先生深度交流，探讨其成功之处，以为高端餐饮连锁发展之借鉴。

简介：本文在对胜任力和管理胜任力理论探讨的基础上,通过分析XX餐饮连锁企业中层管理者构成特点和胜任力现状,提出了餐饮连锁企业中层管理者胜任力的构成要素,作为设计培训课程体系的重要依据。应以内部培训和外部培训相结合的方式着力提升中层管理者的胜任力,并与具体的实践应用相结合。内部培训包括工作轮岗、新业务培训、中层沙龙等,外部培训则主要围绕执行力、领导力、沟通力和创新力开展。

简介：摘 要：当下，中小型连锁餐饮企业发展迅猛，已成为中国连锁餐饮行业发展的主力军，但用户的获取与留存成为了其发展的一大难题。受限于其自身发展规模与资金状况，主流互联网平台高昂的推广成本让其难以承担，而私域流量的出现与发展为中小型连锁餐饮企业提供了一条新的发展途径，其可以有效的触达与留存用户，推进连锁餐饮企业的用户建设，促使其产生规模效益。

简介：摘要

简介：论文以安徽某中式连锁餐饮企业为例,采用问卷调查与面谈相结合的方法,对中式连锁餐饮企业基层员工的离职原因进行了具体分析,并提出了相应对策与建议,总结了离职面谈的相关经验。

简介：摘要本文结合实例从外观、功能、动线、色彩和灯光照明等方面详细分析了餐饮空间的室内设计要点，以供相关人士的参考。

简介：2003年我国拥有限额以上连锁餐饮业法人企业236家，门店数5451个，比上年增加700多个，增长15％：营业面积367．8万平方米，比上年增长14．4％；从业人员30．2万人，比上年减少13．6万人，下降31％；营业收入252．9亿元，比上年增长26．2％；零售额244．4亿元，比上年增长26．4％。

简介：2003年连锁餐饮业内资企业门店数占全部连锁餐饮企业门店数的64．9％，同比下降了2．6个百分点。港澳台商投资和外商投资的连锁餐饮企业门店数已分别占8．1％和27％，同比增长了1．5和1．1个百分点。

简介：摘要：数字化转型已经成为连锁餐饮商户降本增效的重要选择，扩大供给范围、促进创新应用、提高经营效率、提升行业标准化水平等重要作用得以发挥。连锁烧烤企业在现阶段餐饮行业势头迅猛，也想要对应开展数字化的内容。但长期以来，烧烤市场主体经营者无论是连锁企业还是中小商户仍存在科学经营意识缺乏、学习渠道单一、资金技术短缺等问题，想要依靠自身实现数字化转型实际较为困难。基于此，文章结合当前形势，从连锁餐饮烧烤行业面临的各项压力和经营管理着手,分析未来烧烤行业面临的现状，明确烧烤业的特点，并结合烧烤业的实际工作提出切实可行的数字化转型对策，引导商户选择适合的数字化转型与经营模式，支持线上线下融合发展，以促进连锁餐饮烧烤行业的高质量发展。

简介：2012年03月，王品在台湾挂牌上市，并一举坐上股王宝座。创立于1993年的王品集团旗下有11个品牌的连锁餐厅，年营业额高达50亿新台币，如今已是台湾第一大上市餐饮集团。

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