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玉米浆作为氮源对透明质酸发酵的影响

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摘要采用玉米浆替代牛肉膏和蛋白胨作为氮源,在摇瓶和30L发酵罐中进行透明质酸发酵,分析测定了直接利用玉米浆作为氮源和玉米浆酶解液作为氮源两种情况下透明质酸的发酵产量。结果表明,透明质酸产量太低,玉米浆不适合作为透明质酸发酵的氮源。

DOI wjvkm119d7/981526

作者李黔蜀;叶华;贺立虎

机构地区不详

出处《杨凌职业技术学院学报》 2011年2期

关键词透明质酸玉米浆发酵

分类 [文化科学][职业技术教育学]

出版日期 2011年02月12日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

杨凌职业技术学院学报

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