摘要
马铃薯是青海传统的优势作物，也是青海十大特色农畜产品之一。与世界发达国家相比，马铃薯单产水平低、加工型品种明显不足、保鲜储藏技术落后、产业化水平不高、缺乏健全的种薯监测体系和健全的法规及标准等问题成为制约我国马铃薯产业化发展的“通病”。青海应该抓住经济实现跨越式发展和实现现代农业区建设的契机，以市场为导向，以加工增值为今后的主要发展方向。改变现有马铃薯原始生产及初级加工的局面，延长马铃薯产业链，实现加工产品多样化，拥有自主品牌的薯类加工产品，整合原有加工企业及部分加工作坊形成集科研、生产、加工、营销为一体的龙头企业集团，实现“小土豆”在青海的“大产业”。
出版日期
2010年02月12日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
