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猪胆汁中猪去氧胆酸提取工艺条件的研究

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摘要以猪胆汁为原料，初步研究了乙酸乙酯添加量、处理温度、处理时间3个因素对猪去氧胆酸（HDCA）提取率的影响。结果表明，当乙酸乙酯添加量为猪胆粉质量的8倍，处理温度80℃，处理时间2h，HDCA的提取率为93．15％。

DOI rdxgqqp14l/836625

作者张文宝

机构地区不详

出处《农产品加工（下）》 2010年2期

关键词猪胆汁猪去氧胆酸提取纯化

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2010年02月12日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

农产品加工（下）

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