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一株木聚糖酶产生菌的筛选及其酶学特性的研究

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摘要利用水解圈法和摇瓶发酵法进行初筛和复筛，从土壤中筛选出1株产木聚糖酶且酶活力较高的菌株TA8，并初步研究了其粗酶液的酶学特性。结果表明，TA8粗酶液的最适反应温度为50℃，pH值为7．0，反应时间为80min。

DOI zdloqqw2dl/836616

作者胡梅;薛翔楠;孙敏;吴海龙;曹世源;蒋德志

机构地区不详

出处《农产品加工（下）》 2010年2期

关键词木聚糖酶筛选菌株酶学特性

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2010年02月12日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

农产品加工（下）

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木聚糖酶筛选菌株酶学特性

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