摘要
摘要：食品安全关系到人民健康和社会稳定。提升食品检验技术准确性，对保障我国食品工业的健康发展有重要意义。食品检测实验室是控制食品质量的重要机构，科学检验是为人们提供安全可靠食品的重要保证。食品检测过程包含环节众多，检测环境、人员以及仪器设备都是影响检测结果的重要因素。食品检验实验室仪器设备的精准性、稳定性、安全性会影响检验的结果，只有仪器设备使用得当、运维到位，才能发挥仪器设备的作用，更好地完成食品检验任务，使人们了解食品的质量，对食品是否合格进行科学、精准、权威的判断。本文阐明了食品检验实验室仪器设备的使用和维护的基本原则、现状及管理办法，以期为食品检验实验室提升仪器设备使用与维护的能力提供参考。
出版日期
2023年08月11日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
