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现代生物技术在食品工程中的应用

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摘要摘要：进入新世纪后，社会和经济都有了很大的发展，人民生活水平也有了很大的提高。伴随着人们对于食品健康卫生的标准不断提高，现代科学技术的开拓和发展，在生物领域方面的技术也有了一定的提高。在生物技术的支撑下，不但可以丰富人们的食品品种，而且可以提高食品的安全性和健康性。食品安全是关系到人们生活的重大问题，现代生物技术在食品工程领域的运用受到了人们的广泛关注。

DOI odwoz7we4k/7393532

作者刘洋

机构地区 370213199503316048

出处《工程建设标准化》 2023年5期

关键词现代生物技术食品工程应用研究

分类 [必威国际登录平台是什么][建筑理论]

出版日期 2023年07月24日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）