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食品卫生微生物学检验菌落总数测定方法的效果分析

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摘要【摘要】：目的：探究食品微生物检验菌落总数测定方法的效果观察。方法：选择我县疾病预防控制中心2020年1月~2021年12月期间收到的180份食品样品开展研究，按照不同检测法分为A组（n＝90份，采用计数琼脂平板法）、B组（n＝90份，采用PCR技术），比较两组微生物检验菌落总数。结果：B组微生物检验菌落总数检出率较A组高，比较差异显著（P＜0.05）。结果：PCR技术的检出效果更高，可满足食品微生物检验需求，以提高食品合格率，值得优选。

DOI ojn05memdr/7378337

作者陈超

机构地区四川省资阳市安岳县疾病预防控制中心 642350

出处《中国结合医学》 2023年6期

关键词食品微生物菌落总数测定方法

分类 [医药卫生][中西医结合]

出版日期 2023年07月18日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中国结合医学

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