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任务驱动教学法在中职食品加工专业课教学中的运用分析

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摘要摘要：中职学校食品加工专业的学生不仅需要掌握理论知识，还要具备强大的问题分析、实践操作和沟通协调能力，以确保他们全面发展。任务驱动教学法在食品加工专业教学中应用，可以显著增强学生能力，在提高专业课堂教学质量方面发挥重要作用。本文旨在分析食品加工专业教学的特点，重点研究任务驱动教学法在中职食品加工专业课教学中的应用，并以海绵蛋糕为例，分析任务驱动教学法的具体开展过程。

DOI 0dp7qrm9d2/7332845

作者周惠健谢美婵

机构地区阳西县中等职业技术学校邮编: 529800

出处《中国教师》 2023年6期

关键词任务驱动教学法食品加工专业教学应用

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2023年07月05日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）