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维生素与人体健康

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摘要维生素是维持正常生命活动所必需的一类有机物，机体的需要量很少。对于维生素的摄取量，长期以来人们一直坚持“最低摄取量”的观点，而这一用量仅仅是为了防止各种维生素缺乏症而设定的。有临床试验证实，采用几倍甚至几十倍于“最低摄取量”的“最佳摄取量”对人类健康将起到意想不到的效果。本文以维生素C为例加以分析。

DOI odwkqemedk/716732

作者黄健

机构地区不详

出处《青岛职业技术学院学报》 1997年2期

关键词维生素C 人体健康胶原蛋白心血管疾病存活时间抗坏血酸

分类 [文化科学][职业技术教育学]

出版日期 1997年02月12日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）