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别把肥肉当禁品

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摘要肥肉含有大量的胆固醇，因而许多人把肥肉当作禁品，将肥肉视为诱发高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化的祸首，见而生畏。其实，肥肉不仅是传统的美味食品，而且是促进生长发育的营养要素，也是防癌的长寿食品，只要烹调得法，不论男女老幼适当地吃些肥肉，这对人体还是有...

DOI 34g1800349/711631

作者

机构地区不详

出处《江西食品工业》 1998年Z1期

关键词饱和脂肪酸促进生长发育营养要素动脉硬化高血压烹调方法

分类 [轻工技术与工程][食品科学与工程]

出版日期 1998年01月07日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

江西食品工业

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饱和脂肪酸促进生长发育营养要素动脉硬化高血压烹调方法

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