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校企合作下烹饪专业人才培养模式探讨

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摘要摘要：伴随着我国餐饮经济的飞速发展以及巨大改革，未来的餐饮经济势必需要更多的烹饪方面高技能人才，而技工教育的目的之一则是为国家培育更多、更优秀的技工人才，烹饪专业通过校企合作，作为培养高技能人才的重要手段，本文着重从校企合作现状、校企合作人才培养策略等方面，探究当前职业院校烹饪专业下的人才培养模式，以达到更有效地开启技工院校与餐饮企业的合作。

DOI g4q6mggoj8/6616872

作者杨靖仪

机构地区（浙江商业技师学院，浙江宁波315000）

出处《中国教工》 2022年15期

关键词

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2022年11月18日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中国教工

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