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动物油和植物油区分检验研究进展

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摘要对国内外有关动植物油脂检验的文献进行了综述。介绍了动植物油检验的前处理方法和分析检测方法。比较了不同的酯化反应的难易程度，转化率及其对检验结果的影响以及不同的检验方法的检验结果。最后提出新的检验方法及其展望。

DOI ldezlxkzd3/642289

作者王继芬;石永生;姚琳桃

机构地区不详

出处《广东公安科技》 2008年4期

关键词区分检验动物油植物油脂肪酸

分类 [政治法律][中外政治制度]

出版日期 2008年04月14日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

广东公安科技

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区分检验动物油植物油脂肪酸

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