摘要
摘要：芸豆，营养丰富，每百克菜豆含蛋白质23.1g、脂肪1.3g、碳水化合物56.9g、钙0.08g及丰富的B族、c族维生素。具有较高的食用价值和药用价值，可提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，激活T淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成，促进新陈代，缓解慢性疾病等。芸豆在黑龙江省各地均有种植，尤其高纬度、无霜期短的地区种植较多，是人们喜食的绿色杂豆类农产品，市场经济效益较好。为丰富食品结构，平衡膳食宝塔，创造“小杂粮，大效益”，对当地芸豆栽培技术进行了系统的归纳、总结，以服务杂粮产业经济，为杂粮产业发展提供参考依据。
出版日期
2022年08月24日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
