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烹饪工艺与营养专业教学改革探索

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摘要摘要：烹饪技术与营养专业是高职院校的常见专业，实践性强，实践性强。然而，在传统的实践课程教学中，学校和教师过于重视理论知识的讲授，而忽视了对实践方法的讲解，不利于学生实践能力的培养。因此，学校和教师需要对烹饪技术与营养专业实践性课程的教学进行改革，以提高教学效果。

DOI 54ylv6kxd0/6014604

作者郭迎

机构地区天津市经济贸易学校天津市 300000

出处《建筑创作》 2022年3期

关键词烹饪工艺营养专业教学改革

分类 [][]

出版日期 2022年06月23日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

建筑创作

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