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农产品冷链物流风险评估研究综述

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摘要摘要:农产品冷链物流运作环节多，过程复杂且受到许多不可控因素的影响，风险发生的可能性较大。而农产品质量和安全又关乎民生，因此对农产品冷链物流运作风险进行研究是非常有必要的。本文首先介绍了冷链物流起源以及风险的定义以及评估的常用方法，而后以国内外农产品冷链物流运作风险研究的方法为角度进行了综述。

DOI rj8m56k740/5485410

作者刘惠谭桥

机构地区贵州省交通规划勘察设计研究院股份有限公司贵州贵阳550081

出处《城镇建设》 2021年13期

关键词农产品冷链风险评估文献综述

分类 [必威国际登录平台是什么][市政工程]

出版日期 2021年09月03日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

城镇建设

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