脱氢乙酸对 HPLC 法测定食品中糖精钠的干扰作用及测定条件的优化

摘要 摘要： 本文针对某些同时含有脱氢乙酸和糖精钠的食品，在用高效液相色谱测定糖精钠时脱氢乙酸对其出峰的干扰现象进行研究，通过调节液相色谱中流动相比例、流动相PH和柱温箱温度等条件，对脱氢乙酸和糖精钠的分离度进行优化试验，将脱氢乙酸和糖精钠出峰时间进行有效分离，从而减少脱氢乙酸对糖精钠出峰的干扰作用。最终确定糖精钠的最佳液相色谱测定条件为流动相甲醇 + 乙酸铵 =3+97 ，流动相 PH6.79 ，柱温箱温度 30℃ 。