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新平县桂山街道黄氏豆浆米线手工技艺调查报告

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摘要【摘要】黄氏豆浆米线是新平传统小吃，属于祖传秘制传统手工技艺。主要盛行于新平彝族傣族自治县桂山街道及周边乡镇和社区，是当地群众比较喜爱的传统小吃。

DOI rdxynrel4l/4627601

作者高绍仙

机构地区新平县桂山街道文化站，云南新平 653499

出处《新晋商》 2020年05期

关键词黄氏豆浆米线制作工艺传承发展

分类 [经济管理][企业管理]

出版日期 2020年06月01日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

新晋商

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黄氏豆浆米线制作工艺传承发展

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