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阿魏酸研究进展

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摘要阿魏酸是一种天然抗氧化剂,广泛应用于食品、医药、保健品等工业中.本文综述了阿魏酸的理化特性、分析测定、制备方法及应用前景.

DOI pd5kll7gd7/433095

作者纵伟;赵光远;张文叶

机构地区不详

出处《中国食品添加剂》 2006年3期

关键词阿魏酸分析制备应用

分类 [轻工技术与工程][食品科学]

出版日期 2006年03月13日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中国食品添加剂

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