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食物生吃的科学

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摘要随着我国经济高速发展和人民生活的改善，国人的饮食习惯也慢慢地受到外来的影响，饮食的观念也越来越西化。很多人都喜欢吃些生的食物。无论在口感上还是在味道上都给人全新的感觉，而且营养价值更高。但从食品卫生和营养学的角度来说，并不是所有食物都适合生吃。

DOI ojzlooked5/432594

作者柳君;滕芬桂（摘）

机构地区不详

出处《健康文摘》 2006年6期

关键词食物生吃科学饮食习惯人民生活营养价值

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2006年06月16日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

相关文献

1付树梅.生吃食物.公共卫生与预防医学,2005-01.
2.10种食物不宜生吃.国民经济,2011-02.
3李娜.10种常见食物为啥不能生吃.公共卫生与预防医学,2010-05.
4张立辉.食物中的科学.教育学,2018-06.
5火锅.生吃鸡.政治学,2018-12.
6侯星朵,江宛谕,黄忻,余灿清.食物搭配和科学的邂逅.医药卫生,2020-08.
7.腹泻不宜生吃大蒜.政治学,2008-01.
8.生吃蔬菜好处多.体育学,2005-09.
9杨艳.生吃西红柿会“中毒”？.中医学,2022-07.
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