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胶原蛋白桑葚饮料及其制作方法

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摘要摘要桑套为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，嫩时色青，味酸，老熟时色紫黑、通体白色，多汁，味甜。桑甚有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用。以桑葚果为原料，采用冷打浆、酶处理、榨汁、澄清过滤、合理调配和UHT灭菌等技术，可生产出口感清爽、风味纯正、酸甜适口、具有保健功能的饮料。介绍了桑葚果汁饮料的生产工艺流程、操作要点及产品质量标准。

DOI g4q73go9d8/4307924

作者张作明

机构地区河南世纪天缘生态科技有限公司河南郑州450000

出处《基层建设》 2017年5期

关键词桑葚果汁饮料加工工艺

分类 [必威国际登录平台是什么][建筑设计及理论]

出版日期 2017年05月15日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）