摘要
摘要目的分析食物中毒原因，为预防类似食物中毒的发生提供依据。方法回顾性分析2010年07月我县境内发生的一起由沙门菌引起的食物中毒的调查分析资料。结果该例食物中毒中剩余食物沙门氏菌检出率为46.7％;病人呕吐物和腹泻物沙门氏菌检出率为l00％；餐饮具沙门氏菌检出率为33.3％；厨房用具沙门氏菌检出率为55.6％；冷藏间储藏熟食品沙门氏菌检出率为27.3％。结论沙门氏茵是引起细茵性食物中毒的常见病原茵之一，全年都有可能发生，夏秋季节尤多，应高度重视食品安全，加强《食品安全法》贯彻落实。
出版日期
2012年12月22日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
